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一梦三四年
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发表于 2008-10-26 13:50
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只看该作者
东台麻虾酱的做法
麻虾是用世界上最小的虾!是永远长不大的淡水小虾,体重0.007G,体长0.9厘米,味道极其鲜美,堪称江海一绝.
麻虾是一种独生于东台沿海野生的淡水小虾,因其味道鲜美而闻名,被誉为天下第一鲜,富含蛋白质、钙、磷等人体必须的多种营养成份。
材料:
麻虾、油、盐、酱油(或甜面酱)、葱姜末、水
做法:
1、挑去麻虾中的杂质和小鱼,用适量盐拌匀。
2、锅里烧热油,下葱姜末炒香,加入麻虾翻炒片刻,加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色,并依口味再添加适量的盐。煮开一分多钟就可起锅。
3、完全放凉后,装瓶。上浇1至2CM油,密封入冷藏室保存。
说明:
1、麻虾酱以偏咸一点较易保存。
2、喜欢辣味的也可在煮制中加些辣椒粉和花椒粉。
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楼
发表于 2008-10-26 17:08
|
只看该作者
哪里有卖
请不要发广告贴、重复发贴,否则一律删贴、删ID!!!
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楼
发表于 2008-10-26 17:44
|
只看该作者
小白 就等你这句话呢 人杰
KAOsi 树皮你
请不要在抗议、投诉帖里出现真名、详细单位,以免给您自己和论坛带来不必要的麻烦!
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