油烟净化设备技术发展历程

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<P><BR>    通常情况下，高新技术几乎都是从国外发端后传入中国，再在中国本土生根发芽发展壮大。油烟净化<BR>技术是个例外，国内的油烟净化设备开发生产没有国外先进技术可以借鉴，各种油烟净化技术几乎全部是<BR>由本土发展起来的。究其原因，中式烹饪独特的烹饪方式导致了与西式烹饪完全不同的油烟废气，西方科<BR>技发达国家对油烟净化技术的需求程度远远小于中国国内，不断提高的国人环保意识是油烟净化新技术的<BR>强大催生剂。<BR>    20世纪60年代中期，香港已经开始使用油烟净化设备，此后国内部分地区已经开始有人开发使用油烟<BR>净化设备，当时主要采用机械格栅和水喷淋等简单方式。到80年代末期，运水烟罩和水帘机技术逐渐成熟<BR>并在高档场合得到比较广泛的应用，这些技术对厨房消防和油烟除油起到了较好的效果，基本上可以做到<BR>厨房长期工作后油烟排放口不会有严重的油腻污染。直到90年代初，油烟净化技术基本上停留在前述机械<BR>式净化方式，这种方式可以有效的除去油烟中的油滴成分，同时可以降低排放油烟的温度，但不能真正除<BR>去油烟中的烟雾成分，所以净化后的油烟在高峰时期用肉眼观察仍然是浓烟滚滚。<BR>    20世纪90年代中期，在国内相对经济发达地区，一些餐饮行业的大型企业开始自发安装油烟净化设备<BR>静电式油烟净化器这时候开始进入市场。此时的静电式油烟净化器技术非常不成熟，处于试验阶段，主要<BR>技术来源于常规工业用静电净化设备，可以说这一时期的每一个工程实例都是设备厂家的实验室，一个工<BR>程从安装到调试完毕，几乎都要经过几个月的时间，而设备的使用寿命往往不超过两年。由于这一阶段的<BR>设备安装属于用户自发购买安装，且设备极其昂贵（三个炉头匹配的设备价位大致在6—8万元人民币），<BR>所以用户很少，没有形成真正意义上的市场。<BR>    20世纪末，国家环保局出台了限制餐饮业油烟排放的试行标准，并于2001年颁布了正式的中华人民共<BR>和国国家标准—环境空气质量标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企<BR>业必须安装油烟净化设备。油烟净化设备的市场前景一下子明朗了起来，众多的企业和投资人进入到了油<BR>烟净化设备的开发生产中来，在短短的几年中，国内的油烟净化设备制造厂家象雨后春笋般多了起来，市<BR>场上良莠不齐地充满了各种品牌的各类油烟净化设备。在各类油烟净化设备中，静电式油烟净化设备技术<BR>含量较高，同时也是真正能做到完全清除油烟污染的设备，在短短的几年中，静电式油烟净化技术也得到<BR>了较快的发展，出现了技术比较成熟，产品长期稳定性良好，清洗方便快捷的静电式油烟净化设备。</P>
<P>&gt;&gt;良莠不齐，鱼龙混杂的油烟净化器市场<BR>    油烟净化器市场很不成熟，各类劣质产品充斥，许多根本不具备起码技术的公司也加入到这一市场竞<BR>争中来，而且由于其完全没有技术投入，设备粗制滥造,“成本”极低，极具“市场竞争力”,究其原因，<BR>主要是用户缺乏对油烟净化设备的认识，同时认为净化设备不能创造产值，能省略尽量省略，不能省略时<BR>就尽量购买最便宜的，所以各种假冒伪劣产品才能大行其道，相反，许多饱受邻居投诉之苦的用户需要高<BR>质量的油烟净化器却对高质量油烟净化器的性能产生了严重的怀疑。<BR>    下列几个劣质油烟净化设备的典型表现：<BR>    1.“净化设备”完全没有作用，反而增加了排烟阻力，导致排风不畅，最后只好将其掏空，变成一段<BR>劣质烟管。<BR>    2.刚刚安装时有一点作用，几个星期后状况发生明显变化，有的严重阻塞导致排烟困难，厨房空气质<BR>量恶化，有的则完全失去作用，成为一个摆设。<BR>    3.设备工作极其不稳定，有时效果尚可，有时浓烟滚滚，经常出现异常现象，不时可以听到“噼啪”<BR>的放电打火声音，严重时甚至导致火灾发生。<BR>       4.除烟效果一般，一方面继续排烟，另一方面对排放口周边“污染的能力很强”（如果不装劣质静电<BR>式油烟净化器建筑物表面一般不会产生黑色污染）。使用几天后排放口周边的墙面和物体被严重熏黑，<BR>影响周边环境观瞻。<BR>    劣质净化器还有许多恶劣表现，任何一个表现都可能为餐馆带来大麻烦。<BR>俞献东13714329067<BR>网址 <a href="http://www.yy7788.cn" target="_blank" >http://www.yy7788.cn</A><BR>论坛 <a href="http://www.yy7788.cn/bbs/index.asp" target="_blank" >http://www.yy7788.cn/bbs/index.asp</A>  <BR><a href="mailtchina_cd88888@163.com" target="_blank" >china_cd88888@163.com</A><BR>(环保工程、餐厅油烟、油烟净化、水净化、静电净化设备、静电复合式净化设备、通风工程、白铁工程、运水烟罩、厨具、餐具、餐饮、房地产、开餐厅需要注意事项、开餐馆需要注意事项、排烟、油烟的危害、油烟过滤器)</P>